Oferim en este kit la possibilitat d'adquirir els volums 1 i 2 de la Série de Ciències Mig Ambientals i Agroalimentàries pel preu d'un únic llibre.

Volum 1: "El vino: Aproximación a su cultura."

La sociedad busca nuevas formas alimentarias basadas en tradiciones inteligentes. La viña y el vino han acompañado al ser humano a lo largo de su historia. En una copa de vino podemos encontrar arte, ciencia, tecnología, paisaje...y un conjunto de sensaciones que puedan identificarse, conocerse y valorarse.

La presente publicación recoge el resultado de una de las actividades realizadas duranta varios ejercicios por la entonces denominada Sección de Gastrología, Enología y Oleicultura de la RACV (hoy Sección de Ciencias Medioambientales y Agroalmentarias), la cual planificó, organizó y desarrolló diferentes cursos, titulados todos ellos de "Aproximación a la Cultura del Vino".

Volum 2: "El aceite: la gastronomia y la salud."

S'inclou la reproducció del SENT SOVÍ valencià del S. XIV

L'oli és, potser, el component principal de la coneguda com a dieta mediterrànea. Els autors d'este llibre han volgut enllaçar passat i present. La gastronomia del passat, per Vicent Lluís Simó Santonja, donant a conéixer el text del SENT SOVÍ valencià (S. XIV), en els seus antecedents àraps i influències posteriors (Nola i autors italians).

La salut del present, a càrrec de José Luis Medina García, des dels més antics i mítiques oliveres als beneficis que el seu us reporta a la salut del cor.